Hoja de curry
También conocido como
Árbol de curry, Neem dulce, Karipatta, Kadi patta, Karivepaku
Ten a mano la guía de cuidado de esta planta.
Consigue la aplicaciónAcerca de Hoja de curry
Bergera koenigii (sin. Murraya koenigii), comúnmente llamado la planta de hoja de curry, es un árbol pequeño, aromático y de hoja perenne a semi-perenne en la familia de los cítricos (Rutaceae). En cultivo, típicamente alcanza entre 1 y 3 m en contenedores y de 4 a 6 m en suelo, formando un dosel escasamente ramificado con hojas pinnadas que tienen de 15 a 25 hojuelas brillantes y altamente fragantes. Racimos de pequeñas flores blancas, similares a las de los cítricos, aparecen en épocas cálidas, seguidos por drupas negras y brillantes; la pulpa es comestible, pero las semillas se consideran tóxicas. Las hojas son un condimento básico en las cocinas del sur de Asia y son más ricas en aroma cuando están frescas. La planta prefiere condiciones cálidas, luminosas y sin heladas, y suelos bien drenados y ligeramente ácidos. Desarrolla una raíz pivotante pronunciada, agradece la poda regular para fomentar la densidad, y puede cultivarse al aire libre en climas tropicales a subtropicales o en interiores con mucha luz en regiones más frías. No confundirla con la planta ornamental no relacionada 'planta de curry' (Helichrysum italicum), que huele a especias de curry pero no es un sustituto culinario.
Taxonomía
Propiedades y requisitos
Cómo cuidar Hoja de curry
Agua
Deja que la capa superior de 2-5 cm de tierra se seque entre riegos, luego riega abundantemente hasta que el exceso drene. La hoja de curry es moderadamente tolerante a la sequía una vez establecida, pero no le gusta tener raíces empapadas; la humedad consistente y uniforme proporciona el mejor crecimiento de hojas. Reduce el riego en meses frescos y con poca luz, dejando que la tierra se seque un poco más para prevenir la pudrición de la raíz. Usa una mezcla de drenaje libre y vacía los platillos rápidamente. En interiores, espera un secado más rápido con luz fuerte y mayor ventilación.
Luz
Proporciona pleno sol al aire libre (6-8+ horas directas). En regiones calientes y áridas, una sombra ligera por la tarde puede reducir las quemaduras en las hojas. En interiores, colócala en una ventana que dé al sur o al oeste con el periodo fotoperiodo más largo posible; suple con una luz de cultivo fuerte (PPFD ~300-600 µmol/m²/s durante 12–14 horas) si es necesario. La luz insuficiente causa crecimiento desgarbado y pobre en aroma. Rota la maceta regularmente para un desarrollo uniforme del dosel.
Nutrientes
Alimenta durante el crecimiento activo (de primavera a principios de otoño) con un fertilizante equilibrado y diluido (por ejemplo, 10-10-10 o 12-6-6) cada 3–4 semanas, o usa fertilizantes orgánicos como emulsión de pescado y algas. Un poco más de nitrógeno apoya cosechas de hojas, pero evita la sobremedicación, lo cual puede reducir el aroma y causar acumulación de sales. En suelos alcalinos, complementa con hierro quelado y micronutrientes para evitar la clorosis. Enjuaga la mezcla para macetas ocasionalmente con agua pura. No fertilices en invierno cuando el crecimiento se ralentiza.
Temperatura
Mantén por encima de 12 °C (54 °F) para un crecimiento confiable; las temperaturas ideales diurnas son 20–35 °C (68–95 °F). Caídas breves cerca de 0 °C (32 °F) pueden defoliarla, y las heladas severas pueden matar los tallos o la planta. Pasa el invierno en interiores en climas templados, colocándola en un lugar luminoso y cálido, lejos de corrientes de aire. El crecimiento se ralentiza notablemente por debajo de 15 °C (59 °F), así que reduce el riego y deja de fertilizar hasta que regrese el calor.
