Calabaza
También conocido como
Calabacín de verano, Zucchini, Calabacín, Calabaza de campo, Calabaza bellota, Calabaza pattypan, Calabaza vegetal
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Consigue la aplicaciónAcerca de Calabaza
Cucurbita pepo es una especie altamente variable que abarca calabazas, zucchinis, y calabazas bellota y pattypan. Es una planta anual de temporada cálida, que puede crecer en forma de vid o arbusto, con hojas ásperas y rugosas y tallos huecos y acanalados. Produce grandes flores amarillas-naranja, monoicas, que se abren al amanecer y atraen abejas especializadas en calabazas y otros polinizadores. Los frutos varían ampliamente en forma, tamaño y textura de la corteza; un pedúnculo frutal de cinco ángulos y leñoso es característico de la especie. Nativa de Mesoamérica, C. pepo ha sido domesticada por milenios y ahora se cultiva en todo el mundo en climas templados a subtropicales para obtener frutos inmaduros y maduros comestibles, semillas y flores. Las plantas tienen un sistema de raíces superficial y extendido y prosperan en suelos fértiles, bien drenados, ligeramente ácidos, con humedad constante y alta luminosidad. Aunque las variedades comestibles son seguras, los frutos intensamente amargos indican niveles elevados de cucurbitacinas y no deben consumirse. Su rápido crecimiento, gran demanda de nutrientes y susceptibilidad a plagas como el barrenador de la vid de la calabaza y enfermedades como el mildiu polvoriento hacen que las prácticas culturales—rotación de cultivos, saneamiento y espaciamiento—sean importantes para una producción saludable.
Taxonomía
Propiedades y requisitos
Cómo cuidar Calabaza
Agua
Proporciona de 2.5 a 3.8 cm de agua por semana, más en climas calurosos o ventosos. Riega profundamente y con poca frecuencia para humedecer los primeros 20 a 30 cm de suelo; la mañana es el mejor momento. Evita mojar el follaje: las líneas de goteo o mangueras de remojo reducen el mildiu polvoriento. Mantén el suelo uniformemente húmedo desde la floración hasta el aumento del tamaño del fruto para minimizar los frutos deformes y los síntomas similares a la pudrición apical. Acolcha de 5 a 8 cm para estabilizar la humedad y la temperatura.
Luz
Requiere pleno sol: mínimo de 6 a 8 horas de luz directa al día; 8-10 o más horas proporcionan la mejor calidad de fruto. Elige un sitio abierto con buena exposición al cielo y buen movimiento de aire para secar rápidamente las hojas después del rocío o la lluvia. Evita la sombra de cultivos o estructuras más altas, lo cual fomenta el crecimiento débil y el mildiu polvoriento. En climas frescos y nublados, el acolchado reflectante puede aumentar la luz y el calor; bajo el intenso sol veraniego, el acolchado de color claro ayuda a mantener las raíces más frescas.
Nutrientes
Planta con gran demanda de nutrientes. Incorpora de 5 a 10 cm de compost y un fertilizante equilibrado, de liberación lenta (por ejemplo, 5-10-10) al plantar. Apliqua nitrógeno suplementario (harina de sangre, urea, o 21-0-0 a 0.25–0.5 taza por 3 metros de hilera) cuando las vides crezcan y nuevamente al inicio del desarrollo del fruto. En contenedores, fertiliza cada 2–3 semanas con un fertilizante líquido completo (N-P-K más micronutrientes) según las indicaciones del envase. Evita exceso de nitrógeno después de la floración para no fomentar el crecimiento de hojas a costa de los frutos.
Temperatura
Planta de estación cálida y sensible a las heladas. El crecimiento óptimo ocurre con temperaturas diurnas de 21 a 32°C y nocturnas de 16 a 21°C. La temperatura del suelo para sembrar debe ser al menos de 18°C, idealmente de 21 a 35°C. Un enfriamiento por debajo de 10°C frena las plantas; una ligera helada mata el follaje. El calor sostenido por encima de 35°C, especialmente con noches cálidas, puede reducir la polinización y el cuajado de frutos; proporciona sombra por la tarde o enfriamiento evaporativo en calor extremo. Usa cobertores al inicio de la temporada; adapta los trasplantes.
