Cerezo dulce
También conocido como
Cerezo silvestre, Cerezo Mazzard, Gean, Cerezo europeo
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Consigue la aplicaciónAcerca de Cerezo dulce
Prunus avium, comúnmente conocido como cerezo dulce, es un árbol caducifolio de la familia de las rosas (Rosaceae) nativo de Europa y el oeste de Asia. Alcanza los 15–30 m de altura con una copa amplia y ovalada, y tiene una corteza lustrosa de color marrón rojizo marcada por lenticelas horizontales y hojas elípticas y dentadas que se tornan amarillas a rojo anaranjado en otoño. A mediados de primavera, produce abundantes racimos de fragantes flores blancas de cinco pétalos que atraen mucho a los polinizadores. Las drupas brillantes maduran de rojo a caoba oscuro, con pulpa firme y dulce, apreciadas para comer frescas y procesamiento. La mayoría de las variedades son auto-incompatibles y necesitan un polinizador compatible y abejas activas para asegurar la fructificación, aunque existen algunos tipos autofértiles. Prefiere suelos profundos y bien drenados, con un pH neutro a ligeramente ácido, y lugares con buena circulación de aire. El cerezo dulce requiere un enfriamiento invernal considerable y es sensible a las heladas tardías durante la floración. Es susceptible a la podredumbre parda, tizón bacteriano y manchas en las hojas del cerezo, y los frutos son muy atractivos para las aves, lo que puede reducir significativamente los rendimientos sin protección.
Taxonomía
Propiedades y requisitos
Cómo cuidar Cerezo dulce
Agua
Proporciona humedad consistente y profunda desde la floración hasta el engrosamiento de los frutos. Apunta a aproximadamente 25–40 mm de agua por semana (lluvia más riego) en períodos secos, entregada mediante goteo o líneas de infiltración para mantener el follaje seco. Permite que los primeros 5–8 cm del suelo se sequen parcialmente entre riegos, pero evita el encharcamiento, ya que el cerezo dulce no tolera el drenaje deficiente. Reduce el riego después de la cosecha para endurecer el nuevo crecimiento y evita un exceso tardío que pueda promover el agrietamiento de frutos y enfermedades. Los árboles en contenedores se secan más rápido y requieren controles más frecuentes.
Luz
El pleno sol es esencial para la floración, la calidad del fruto y la resistencia a las enfermedades; proporciona al menos 6–8 horas de luz directa al día. Aunque los árboles toleran una sombra muy ligera y temporal, la sombra sostenida reduce la floración y aumenta la presión de hongos. Elige un sitio abierto con buen movimiento de aire para secar rápidamente el follaje después del rocío o la lluvia. En regiones con sol intenso de verano, los mantillos reflectantes o una gestión ligera del dosel pueden optimizar la distribución de la luz mientras limitan las quemaduras solares en los racimos expuestos.
Nutrientes
Prueba el suelo antes de fertilizar y corrige el pH primero. Los árboles jóvenes se benefician de una aplicación ligera de nitrógeno a principios de primavera (por ejemplo, fertilizantes balanceados 8-8-8 o 10-10-10 de manera modesta) y un cobertor de compost o estiércol bien descompuesto. Evita altos niveles de nitrógeno después de mediados del verano para prevenir un crecimiento tierno y daños por el invierno. Mantén adecuados los niveles de potasio y fósforo para la floración y calidad del fruto; aplica sulfato de potasio si el K es bajo. En suelos calcáreos, vigila la clorosis férrica. Coloca un mantillo de 5–8 cm para conservar la humedad y alimentar la biología del suelo.
Temperatura
Resistente en zonas USDA 5–7 (hasta 8 en climas favorables). Requiere un enfriamiento invernal sustancial, típicamente 700–1,000 horas por debajo de unos 7°C, para una floración confiable. Las flores son sensibles a las heladas; protégelas de las heladas tardías de primavera con la selección del lugar (laderas, buen drenaje de aire) o protección contra heladas cuando sea posible. Los árboles maduros toleran aproximadamente −23 a −26°C, dependiendo de la variedad y el portainjerto. El calor prolongado por encima de 35°C puede causar quemaduras solares y frutos blandos; usa pintura blanca en el tronco o mallas de sombra en sitios calurosos y de alta radiación.
