Perejil de vaca
También conocido como
Perifollo silvestre, Keck, Kecks, Madre-muere
Ten a mano la guía de cuidado de esta planta.
Consigue la aplicaciónAcerca de Perejil de vaca
Anthriscus sylvestris, comúnmente llamado perejil de vaca o perifollo silvestre, es una planta perenne vigorosa de corta vida o bienal umbela nativa de Europa y Asia occidental. Forma una roseta basal de hojas finamente divididas, parecidas a helechos, tripinnadas, luego envía tallos huecos y acanalados de 60 a 120 cm de altura coronados con umbelas planas y aireadas de pequeñas flores blancas de finales de primavera a principios de verano. Las inflorescencias floridas son imanes para polinizadores e insectos beneficiosos. Se auto-siembra fácilmente y puede formar grupos a lo largo de setos y carreteras, brindando un aspecto suave y espumoso. Prefiere suelos húmedos, bien drenados y moderadamente fértiles, tolerando una variedad de condiciones desde pleno sol hasta sombra parcial y es resistente a heladas severas. Aunque las hojas jóvenes a veces se recolectan, la identificación debe ser certera porque se asemeja a umbelíferas tóxicas como la cicuta venenosa. En algunas regiones (por ejemplo, partes de América del Norte y Nueva Zelanda), se comporta de manera invasora, por lo que se recomienda cortar las flores marchitas o el cultivo controlado para limitar su propagación.
Taxonomía
Propiedades y requisitos
Cómo cuidar Perejil de vaca
Agua
Mantén el suelo uniformemente húmedo y bien drenado, especialmente durante la primavera cuando las plantas crecen y florecen. Riega profundamente una vez por semana en condiciones normales, proporcionando 2–3 cm de agua, y aumenta la frecuencia durante períodos secos prolongados. Deja que los pocos centímetros superiores del suelo se sequen ligeramente entre riegos; evita condiciones encharcadas, que pueden causar problemas de raíces. Usa mulch con hojas en descomposición o compost para conservar la humedad y amortiguar las variaciones. Las plantas cultivadas en contenedores se secan más rápido y pueden necesitar riego cada pocos días en clima cálido.
Luz
Crece bien en pleno sol a sombra parcial. En climas fríos, el pleno sol fomenta una fuerte floración; en regiones más cálidas, proporciona sombra moteada o por la tarde para evitar el marchitamiento y la producción prematura de semillas. Apunta a 4–6 horas de luz directa, con exposición más brillante en suelos más ricos y húmedos y luz filtrada en suelos más pobres o secos. Demasiada sombra profunda conduce a un crecimiento alargado y caída; demasiado sol intenso sin humedad puede quemar el follaje.
Nutrientes
El perejil de vaca no requiere mucha fertilización. Incorpora compost o hoja en descomposición bien descompuesta en el suelo a principios de primavera para apoyar un crecimiento constante sin excesiva exuberancia. Evita fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, que promueven tallos débiles y caída. En contenedores o suelos muy pobres, usa un fertilizante equilibrado y de liberación lenta a la mitad de su fuerza una vez en primavera. La sobrealimentación es innecesaria y puede aumentar la auto-siembra; prioriza la salud del suelo y el uso de mulch para mantener la humedad y una liberación moderada de nutrientes.
Temperatura
Prospera en condiciones frescas a templadas suaves, con un crecimiento ideal entre 10–24°C. Es completamente resistente a las heladas invernales y tolera temperaturas bien por debajo de -10°C una vez establecida. En veranos calurosos, por encima de ~27–30°C, las plantas pueden declinar antes o ir a semilla rápidamente; proporciona sombra por la tarde y humedad constante para reducir el estrés. No se requiere enfriamiento en interiores, pero las semillas se benefician de la estratificación en frío. Protege las plántulas de primer año del calor extremo y los vientos secos hasta que estén bien enraizadas.
